Definición de marea roja: origen de las toxinas (Concepto de floración algal Nociva ¨FAN. Toxinas más comunes (Paralizante,Diarreica y amnésica. Productos del mar asociados, estabilidad de la toxina respecto a los tratamientos térmicos y la variación de ph, programa de monitoreo de marea roja de la Provincia de Rio Negro, importancia de la compra a frigoríficos habilitados como medida de prevención. Recomendaciones para el consumo de moluscos de recolección propia para consumo familiar, autoridades sanitarias de referencia.